三里塚営農だより
　萩原さん宅
　栄養満点さつま芋

　秋晴れかと思えば肌寒い日が来たりして半袖から衣替えが出来ない季節がやってきました。
　萩原さんの畑では里芋やさつま芋の収穫が始まっています。千葉県が一大産地の落花生。萩原さん宅では「おおまさり」という茹でて食べる落花生と「千葉半立ち」という殻を炒って食べるものを作っています。
　おおまさりの出荷は終わったので、あとは千葉半立ちの出荷を待つのみです。
　今年のさつま芋は巨大化が著しく、「皮脈」と呼ばれる血管が浮き出たようなものが多い印象です。１個だけで１㌔を超える芋も珍しくありません。見た目に反して味は大味というわけではなく、ペロリと食べられる栄養満点のさつま芋です。
　汁物や焼き芋、天ぷらにしてもおいしいさつま芋を食べ、体調を整えましょう。